【ランチ限定！】板長渾身の極みダシ！「鯛ラーメン」が大好評！

まん延防止時期にひっそりと始めた、ランチ限定の「鯛ラーメン」。

お陰様で好評をいただいております☺

ひっそりと始めたくせに、常連様からのご意見から店頭に「のぼり旗」まで上げるほど育てていただいております。

そんな「鯛ラーメン」の特徴をしっかりとお伝えする神回になればと意気込み前のめりデス。

どうぞ最後までお付き合いくださいませ☺

鯛ラーメンの特徴

何と言っても決めては鯛のダシ！

その他の特徴をお伝えします！

（其の壱）鯛のアラから仕込む本気ダシ！

写真はダシを取ったあとの状態です。

鯛のアラを炙って、ネギと一緒にじっくりとダシを骨の髄から染み出させております。

うおたらしの板長が命を賭けて仕込む渾身の逸品なのです。

（其の弐）刺身用の切り身を贅沢に使用！

そして皮付きの刺身と言えば「鯛の松皮造り」

皮を炙ることで香ばしくなり歯ごたえも楽しめる、刺身に詳しい人なら好きな方も多いでしょう。

身の部分を更に炙って盛り付けしますのでダブルの香ばしさが味わえるのです。

鯛ラーメンの食べ方

鯛ラーメンのまとめ！

・ランチ限定！
・刺身用の鯛を炙ってます！
・鯛のアラを焼いてダシを取っています！
・ご飯（プラス150円）をダイブさせて鯛茶漬けに！

夜は食事をされた方のシメで提供できる場合もあります。