こんにちは、熊本の銀座通り近くの隠れ家的存在、活魚居酒屋「魚匠うおたらし」の板長、フクシマです。
冒頭の写真は熊本の繁華街「銀座通り」の入り口看板です。
よく、新宿は「歌舞伎町」の看板がニュースなどで取り上げられますが、あれと同じくらい熊本では有名です。
多分。。
さて、私の料理人としての原点は、熊本県の名湯、黒川温泉での修行にあります。そこで培った経験と技を活かし、今では新鮮な海の幸を中心に、お客様を日々おもてなししています。
今回は、熊本市内での観光やショッピングのアフタープランとして、銀座通り周辺の絶品グルメスポットを、わたしが勝手に紹介します！
銀座通りは、「下通り」からすぐというアクセスの良さと、知る人ぞ知る美食の店が軒を連ねる、まさに熊本のグルメ通たちの聖地。
その一本違いの通りに私たちの「魚匠うおたらし」がひっそりと佇んでいます。
店内は31席というこじんまりとした空間ですが、落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
特に当店の看板メニューは、天草から直送される新鮮な活魚。鯛、カワハギ、アジなど、その時期最も旬な魚を厳選して提供しています。
また、熊本の郷土料理も豊富にラインナップ。
馬刺し、辛子蓮根、赤牛の炙りなど、地元ならではの味わいを、心ゆくまでご堪能いただけます。
それでは、熊本の銀座通りでの食の冒険を始めましょう！
私が厳選する周辺の名店を、紹介していきますので、お楽しみに！
熊本の繁華街「銀座通り」で地元民代表のフクシマ板長がオススメするグルメなお店を紹介します！
私が長年住み慣れ親しんだ愛する街中グルメを紹介します！熊本初心者の方は要チェックです！メモの準備をおねがいします！笑
目次
熊本の銀座通りでグルメを楽しめるお店を紹介
熊本市の繁華街、銀座通りのグルメなお店を勝手に紹介！
順不同です！
馬肉ダイニング馬桜 銀座通り店
トップバッターはやはり馬肉料理専門店！
専門店ならでは、馬刺し以外にも馬肉料理が豊富なのが魅力的です！
こんな馬肉みたことない！そんな馬肉の絶景がみれちゃいます！
写真と動画は刺し身で食べれる馬刺しのしゃぶしゃぶです。
週末は特に予約困難のお店ですので、お早めのご予約をおすすめします！
- 馬刺しだけでなく、馬焼き、しゃぶしゃぶなどの馬肉料理が楽しめる
- 馬肉以外の「辛子蓮根」や「人文字ぐるぐる」などの郷土料理も楽しめる
- 馬肉のパスタやピザなど、馬肉を使った創作料理も豊富
- 熊本名産の球磨焼酎の銘柄も豊富に楽しめる
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店舗名 | 馬桜 銀座通り店 |
| 住 所 | 熊本県熊本市中央区下通１丁目10-3 銀座プレイスKUMAMOTO 3F |
| 電話番号 | 096-354-5800 |
| 営業時間 | 月～金、祝前日: 17:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） 土、日、祝日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| アクセス | 熊本駅より：熊本市電「熊本駅」より乗車して「花畑町」より下車徒歩6分 熊本空港より：熊本リムジンバスを乗車して「通町筋」で下車徒歩約10分 |
| 公式サイト | https://umasakura.com/?grp |
薔薇亭
- 熊本でトップクラスの高級鉄板専門店
- 全席個室の鉄板焼き専門店の老舗
- 天草直送のアワビや黒毛和牛を使用したメニューも
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店舗名 | 薔薇亭 |
| 住 所 | 熊本県熊本市中央区下通1-7-24 サンスポットマツフジビル2階 |
| 電話番号 | 096-324-8228 |
| 営業時間 | 月～土、祝日、祝前日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | 熊本駅より：JR熊本駅から車で10分 熊本空港より：情報なし |
| 公式サイト | https://baratei.shopinfo.jp/ |
クラフトビール WORLD BEER TERMINAL KAEN
銀座プレイスKUMAMOTO｜1階に「KAEN」さん、3階に馬桜さんがあります。
- 世界中を旅したオーナーのこだわりが詰まったお店
- 自社醸造所で作られるクラフトビールと豪快な肉料理を楽しめるブルワリー
- ここでしか味わえないビールと肉料理が楽しめる
- 名物料理のフィッシュ&チップスは注文必須
- 大釜で焼いた本格ピッツァも人気
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店舗名 | WORLD BEER TERMINAL KAEN |
| 住 所 | 熊本市中央区下通1-10-3 銀座プレイスKUMAMOTO 1F |
| 電話番号 | 096-288-3434 |
| 営業時間 | 月～木: 18:00～24:00 (L.O. 23:00) 金: 18:00～翌1:00 (L.O. 翌0:30) 土: 17:00～翌1:00 (L.O. 翌0:30) 祝前日: 18:00～翌1:00 祝日: 17:00～24:00 |
| 定休日 | 日曜日（月曜が祝日の場合、日曜日は営業し、代わりに月曜日を休業） |
| アクセス | 熊本駅より：熊本市電「熊本駅」より乗車して「花畑町」より下車徒歩約6分 熊本空港より：熊本リムジンバスを乗車して「通町筋」で下車徒歩約7分 |
| 公式サイト | https://diamondbrewing.co.jp/beer-terminal.html |
伝統熊本豚骨「伝」総本店
伝統熊本豚骨「伝」総本店｜世界の味千ラーメンが放つ熊本ラーメン！
- 世界一の売上と店舗数を誇るラーメンチェーン店
- 熊本が世界に誇るラーメンチェーン店「味千ラーメン」
- 味千ラーメンの第二ブランドとしてオープンしたお店
これだけの情報で一度は食べるべきラーメン確定です。
深夜3：00までと、遅くまで営業してるので空いていたらソッコー入店で間違いありません。
また、「味千ラーメン」「こむらさき」「大黒」の3店舗は、熊本ラーメンのパイオニアとしてその地位を確立しています。
これらの店舗は、熊本ラーメンの伝統を受け継ぎながら、独自の進化を遂げ、地元民や観光客に愛される味を提供しています。
「こむらさき」「大黒」も銀座通りから徒歩圏内なので要チェックですね！
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店舗名 | 伝統熊本豚骨 伝 |
| 住 所 | 熊本市中央区花畑町13-4 |
| 電話番号 | 096-354-9822 |
| 営業時間 | 11:30～翌3:00 (2:30オーダーストップ) |
| 定休日 | 元日 |
| アクセス | 熊本市電「花畑町」より徒歩1分 |
| 公式サイト | https://www.aji1000.co.jp/brand_den/ |
「魚匠うおたらし」の店舗紹介
銀座通りのすぐ近く、「光琳寺通り」の通り沿いの1階に店を構える「魚匠うおたらし」の情報を紹介します！
銀座通りより一本外れた「光琳寺通り」！
目印は、通りからも見える活魚の水槽になります！
| 基本情報 | |
|---|---|
| 店舗名 | 魚匠うおたらし熊本下通店 |
| 住 所 | 熊本県熊本市中央区下通1丁目9-20 銀座光琳ビル1階 |
| 電話番号 | 096-328-7676 |
| 営業時間 | 17：30～22：00 |
| 店休日 | 日曜日 |
| アクセス | 熊本駅より：熊本市電「熊本駅」より乗車して「花畑町」より下車徒歩4分 熊本空港より：熊本リムジンバスを乗車して「通町筋」で下車徒歩7分 |
天草から直送される新鮮な活魚
魚匠うおたらしは「熊本の海の宝庫、天草」からから毎日直送される新鮮な活魚と鮮魚を使用しています。
取り扱う活魚は「鯛、カワハギ、アジ、ヒラメ、シマアジ」が主になり、事前にご予約いただければサイズやアコウなど、お客様好みのどなん活魚でも手配いたします。
熊本グルメの郷土料理も味わう
熊本観光では外せない名物グルメ「馬刺し」「辛子蓮根」を始め「あか牛丼」はミニ赤牛丼として提供しております。
赤牛を使ったメニューでは「あか牛の炙り刺し風」が人気です！
落ち着いた店内には個室も完備
当店では、3つの完備された個室をご用意しており、壁を取り払えば一つの大部屋として、最大12名様までのご利用が可能です。
特別な日の接待や記念日、そしてロマンティックなデートのシーンで多くのお客様にご愛顧いただいております。
さらに、カウンター席での体験は格別です。
活魚を捌く板長の熟練の手さばきが目の前で展開され、本格的な料理の芸術を間近で感じながらのお食事は、一度体験したら忘れられないものとなるでしょう。
また、カウンター席では活魚を捌く板長の手元が直接見られるので、目の前で本格板前の包丁さばきなどを楽しみながらお食事ができます。
また、話が好きな板長との心温まる会話は、当店を訪れる特別な楽しみの一つとして多くのお客様から高評価をいただいております。
冗談半分で「もはや熊本の観光名所」とまで言われることも。笑
熊本の銀座通りグルメのまとめ！
熊本の銀座通り入り口看板｜熊本市電花畑電停側より
いかがだったでしょうか。
熊本の銀座通りのグルメを紹介させていただきました！
紹介したお店以外にもたくさん名店が潜んでいますので、是非熊本を楽しんでいってください！
東京より圧倒的に少ないですが、しれっとぼったくりのお店もあるみたいですのでお気をつけて！
「魚匠うおたらし」は、熊本市中央区繁華街の銀座通りから一筋違いの光琳寺通りに位置しており、熊本の新鮮な魚介や郷土料理を提供しています。
天草から直送される活魚をはじめ、熊本の名物グルメ「馬刺し」「辛子蓮根」「赤牛丼」などが楽しめる店舗として、観光やショッピングの後の休憩や食事の場としてオススメです。
店内は落ち着いた雰囲気で、個室やカウンター席も完備。
カウンター席では、熟練の板長の手さばきを間近で体験でき、親しみやすい板長との会話も楽しめる特別な居酒屋として、多くのお客様から愛されています。
熊本の銀座通り近くにお立ち寄りの際はお気軽に、ぜひ店内を覗いてみてくださいね！ぼったくられない飲み屋さん情報もバッチリお伝えしますよ！
096-328-7676
受付時間 11:30 〜 PM 22:00（日曜定休）
※混雑時は対応できない場合がございます。
〒860-0807 熊本市中央区下通1丁目9-20
11：30～15：00（LO 14：30）
17：00～22：00（LO 21：30）
店休日：日曜日
この記事を書いた人
1974年生まれ、熊本県阿蘇郡小国町出身。
所有資格：ふぐ処理師・調理師
生まれ故郷の黒川温泉で料理人としてのキャリアをスタート。12年間の修行を積むなか、28歳で料理長（板長）となる。その後、熊本市の繁華街にある「いけす居酒屋」へ移り板長を14年間務める。2021年4月、株式会社ROCCAが運営する「魚匠うおたらし」の立ち上げ、全ての店舗運営の責任者として就任。目利き、素材を活かした料理に対する深い知識と技術は、多くの常連客を虜にし、中でも活魚を料理へと昇華する彼の包丁さばきは、見る者すべてを魅了する圧巻のショータイムに。カウンターは予約必須の名席となっている。
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